地方将调理蔬菜产业作为新的发展热点

近期，调理蔬菜广受消费者欢迎，在各生鲜电商平台销量大增，成为市场新宠一些地方也将调理蔬菜产业作为新的发展热点

面对新冠肺炎疫情防控的影响，预制蔬菜产业供需两旺一方面，备菜一端连接消费者餐桌菜品，另一端连接食品生产源头领域，是餐饮企业积极探索多元化经营，创新开发多品类产品的重要抓手，也是企业实现效率升级的加速器，另一方面，伴随着菜品越来越丰富，口味越来越精致，服务和体验越来越完善，预制菜品越来越符合当前人们的餐饮需求，以及对高品质高效生活的追求，赢得了越来越多消费者的认可预制蔬菜产业的良性有序发展，将对满足消费者日益增长的美好生活需求，促进农村一二三产业融合发展起到积极作用

可是，越来越多的预制菜肴存在许多问题部分企业存在食品安全卫生隐患，也存在产品不正确，标签不清晰，标准不一，品类单一等现象对此，一些省份相继出台相关政策，引导调理蔬菜产业规范有序发展，以更高的效率服务经济社会发展例如，广东省出台《加快广东预制蔬菜产业高质量发展十项措施》，成立广东预制蔬菜产业联合研究院，山东省成立山东省预制蔬菜产业联盟调理菜产业的高质量发展需要科学的政策支持，严格的卫生标准，合理的价格体系和广泛的社会监督，也需要企业不断练好内功，提升产品质量和品牌价值

一方面，目前市场上畅销的调理菜大多以重口味取胜，但用户的需求是多层次的调理蔬菜企业可以充分挖掘我国丰富多彩的地域文化和博大精深的饮食文化，在安全，卫生，方便，省时的前提下，开发特色鲜明，多样化的调理蔬菜产品，为消费者提供多一种选择，多一份关爱，为行业和企业的长期稳健发展赋能

另一方面，预制蔬菜产业有很大的市场发展潜力，也有很大的就业空间相关企业应及时回应人们的消费诉求，促进餐饮市场需求升级要推动装配式蔬菜产业实现大，强，稳，远的高质量发展目标，在带动农副产品产销，促进农业农村蓬勃发展的同时，帮助更多劳动者稳定就业

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